CRÓNICA: LA RUTA DEL MAÍZ 

Grano tras grano.

Cuando supe que debía hacer una crónica visual sobre la ruta de algún alimento, pensé inmediatamente que no sería una tarea fácil, primero porque necesitaría ir a algún sitio donde cultiven, o algo así. Bien ¡Se me ocurrió la idea! , decirle a mi compañera Dayanna, quien vive a las fueras de la ciudad que le dijera algunos de sus vecinos que si nos dejaban ir a tomarle fotos y conocer sobre el cultivo de algunos alimentos, a unos compañeros y a mí.

Así fue el domingo 13 de octubre  salimos a mediodía hacia la casa de Dayanna, la cual queda en el kilómetro 20 vía a Cucutá. Cuando llegamos fuimos a la casa de su vecina, doña Toña, una señora de unos 60 años aproximadamente. Empezamos  a mirar los cultivos de por ahí cerca y aunque al principio no fue tarea fácil encontrar donde nos dejaran entrar, ya que las personas no nos querían hacer el favor, entramos a una parcela que estaba desocupada porque el dueño estaba viajando y ahí fue cuando vimos al señor Joaquín , quien era trabajador en ese lugar.

Entré a la parcela y don Juaco comenzó a contarme el proceso de la siembra del maíz, primero se necesita la semilla que debe estar gecha, es decir  los granitos de maíz se deben dejar varios días al sol. Después de dejar los granitos de maíz, se debe sembrar el terreno por medio del proceso de compostaje: .-Le pregunté en qué consistía ese proceso-  y él me respondió: - que ese proceso se realiza bajo techo y con lombrices .El cual se convierte en el abono ¨Gallinaza¨, que  es el estiércol o tamo que se le saca a las gallinas.

Seguidamente se desgrana la mazorca, se siembran dos granitos en cada huequito de diez centímetros, se tapa. Con la idea de que en cada hoyo nazca una semilla, don Juaco cuenta que existe un procedimiento de doblado o quebrado. Este procedimiento consiste en doblar la parte superior de la planta  o solamente la mazorca para que la punta quede hacia abajo, Con esta práctica se pretende evitar que  el agua de la lluvia penetre al interior de la mazorca  y así a medida que los granos van creciendo disminuir  el daño  ocasionado por los pájaros u otros animales que se puedan meter en los cultivos, también se colocan recipientes o vasos que tapan la ubicación de los huequitos.

Después se deja el maíz en el campo a las plantas adherido por un tiempo variable, él cual depende de las situaciones climáticas en que se encuentre la siembra. Pero si se quiere conseguir una mayor exposición de las mazorcas al sol se debe cortar la parte superior de las plantas (espiga o flor masculina), así se logrará que el sol entré en la mazorca y se fortalezca el cultivo.

Sin embargo aunque el tiempo es variable en la humedad la cosecha alcanza su madurez alrededor de un 38 %, la cosecha se puede comenzar cuando el grano tiene aproximadamente un 28% de humedad. Cabe señalar que don Juaco dijo: -  Que no es recomendable que la cosecha descienda a menos de 15%, porque los granos se aplastan o se parten.

La cosecha o separación de las mazorca de la planta se efectúa de dos maneras con y sin hojas: Cuando se quitan las hojas la deshojadura puede realizarse con la ayuda de un instrumento llamado ¨gancho¨, él cual se coloca en la mano derecha y cuando se separan las mazorcas sin quitarle las hojas, su posterior deshojadura se puede efectuar con otro instrumento manual llamado ¨clavija¨.

Ya cuando la mazorca se separa de la planta se pasa a la forma del desgranado. Don Juaco comentó que las formas más utilizadas  en esos cultivos es el refregado de las mazorcas contra un atado de corontas, es decir tusas o lotes o también el desgranado de la mazorca contra otra mazorca. Con estas formas poco a poco y al cabo de dos días una cosecha de mazorcas quedará prácticamente desengranada.

Lamentablemente ese día no encontré granos en esos cultivos, a pesar que me caí en busca de ellos y todos se rieron. Entendí que el trabajo en el campo es duro y complicado, ya sea por el clima a veces muy frío, a veces muy caluroso. Es un trabajo que no es para todos, en lo personal no para mí, porque solo pensaba en lo embarrado y sucio que llevaba mi pantalón y zapatos. No quería bajar así después a la ciudad. Terminamos la¨Travesía¨en busca de la ruta de un alimento y nos fuimos a casa de mi compañera con ganas de tomarnos un buen chocolate y yo en lo personal con ganas de buscar agua para limpiarme.

Al día siguiente pensé que lo mejor sería ir a comerme una buena mazorca en el parque más cercano de mi casa. El parque los niños, así que llamé a un amigo y fuimos en las horas de la tarde, pero esta vez cuando vi las mazorcas asándose  recordé todo los procedimientos en las que son sometidas, las mire y sonreí, en parte me acorde de mi caída buscando un granito en los cultivos y le dijé a la señora: 

- ¿Usted me puede hacer el favor de regalarme una foto?, es para un trabajo que estoy haciendo-.

Ella me respondió: - Claro, con una sonrisa de oreja a oreja-.

Y así termino mi ruta del maíz, sonrisas, frío, caídas y sobre todo mucha admiración por aquellos que día tras día se dedican a cultivar los alimentos que nos llevamos a la boca.

SECUENCIA NARRATIVA : ¨UN DÍA DE LA MORADA¨.

Fotografía : Edward Mónoga

Modelos : Diana Uribe & Armando Rojas.

Lugar : Calle 35  # 26-32 , edificio Marfil Bucaramanga,Santander.

 CRÓNICA: EXPERIENCIA O LUGAR INÉDITO 

Una banderita de colores

Era el último día de clases para salir a unas cortas vacaciones de mitad de año, el profesor Wilson nos decía que debíamos  hacer la siguiente crónica sobre algo que nunca hayamos hecho, inmediatamente recordé la publicidad de un evento que había leído la noche anterior en Facebook , mañana 28 de junio de 2013 la marcha por el orgullo del día lgtbi(Lesbianas, gays, travestis, bisexuales, intrasexuales), después de leer la publicidad del evento había quedado con la idea de ir con una amiga pero no estaba seguro,  cuando  supe el trabajo que ahora debía hacer no lo dude y dije voy a marchar.!

Ya era mediodía y había acabado las clases tenía que ir a la casa bañarme e irme a la marcha que empezaba a las 3:00 pm en el puente la flora, pero como era el último día de clases a dos compañeras se les ocurrió la idea de ir a tomarnos algo por ahí cerca de la universidad , la verdad no contábamos con mucho dinero, como cosa rara, entonces nos compramos cada uno un helado barato ,nos lo comimos y después volvimos a la universidad para almorzar pero yo me sentía muy mal, me dolía el estomago , sentía como escalofríos así que sólo me tome la sopa y el jugo del almuerzo, ya después de esto con una de mis compañeras subimos cada uno para su casa en el trayecto me sentía cada vez peor el dolor de estomago aumentaba, pero ahora no era solo yo, ella también se empezó a sentir mal; definitivamente pensamos que la lechera de esos helados seguro estaba pasada o en mal estado.

Llegué por fin a mi casa eran casi las 2 de la tarde tenía una hora para alistarme e irme para la marcha, pero seguí con ese dolor de estomago muy fuerte, decidí hacer y tomarme una aromática y recostarme un poco  a ver si mejoraba porque no quería ir enfermo a caminar y pensé en no ir, pero me levanté, me bañé y me tomé una pastilla para la pesadez estomacal y salí para la marcha, apenas llevaba como dos cuadras de camino de mi casa desde la 27 hasta el puente la flora cuando  me llamó mi amiga.

Ella me dijo: -Edward ¿Dónde está?-

Yo le respondí: -voy en la 33-

Ella me respondió: -muy lejos camine rápido que ya vamos a salir-.

Finalmente llegué al puente la flora , la verdad esperaba  ver más gente al inicio de la marcha, y pensé seguramente más adelante en el transcurso más personas se unirán , entonces seguí caminado hasta que vi a mi amiga Karen en compañía de otra amiga de ella y un amigo, ellos tenían una banderita con los colores insignias del movimiento Lgtbi ( los colores del arco iris) , pero como yo llegué un poco tarde ya no habían más y la verdad no me gustó puesto que quería caminar con mi banderita. Empecé a mirar a mi alrededor,  entre la poca gente que había no creo que más de 50 personas estuvieran en el sitio inicial de la marcha, se hacían como en grupos a un lado estaban como unas 6 niñas con unas pancartas a favor del matrimonio igualitario pero más enfocado hacia las mujeres, entonces comprendí estas son las lesbianas, a otro lado encima de un carro estaban 3 travestis muy bien arreglados, maquillados y con una corneta en las manos, pensé estos son los animadores o voceros del evento ,después de nosotros estaban una serie de hombres muy delicados pero con vestimenta masculina:  camisas, jeans y tennis  , entonces pensé estos son los homosexuales.

Después estábamos nosotros 3 y como 2 personas más al lado del carrito blanco que había entregado las banderitas y pensé aquí hay una mezcla entre bisexuales y personas que apoyan la igualdad en la sociedad, Al ver todo mi alrededor la marcha empezó a moverse, algunos policías estaban en la parte de adelante abriendo paso y controlando los posibles trancones que se pudieran presentar por la cra 33, la gente miraba algunos rostros, eran muy normales quizá con satisfacción, a otras personas se les notaba el desagrado y no tanto por ver marchar a jóvenes como nosotros sino por las travestis que iban en el carro bailando, animando con una sonrisa de oreja a oreja, puesto que ese día para todos los que nos sentimos identificados con la comunidad lgtbi es de fiesta, no faltaron la burlas , algunos gritos y hasta un baldado de agua que voló de uno de los locales de cabecera  que por suerte a ninguno de nosotros mojo.

Seguíamos bajando ya íbamos por la 27 con calle 36 y pasamos por el sitio de trabajo de mi mamá, quien ya sabe que yo apoyo este tipo de manifestaciones y me siento identificado con la comunidad , pero de alguna manera  sería raro verme caminar y tomarme fotos con travestis, gays , lesbianas y demás; por ese lado quizá algunas personas me conocían pero eso en realidad no me importaba y a pesar que llevaba unas gafas oscuras no era porque me causara pena que vieran mi rostro completo apoyando la manifestación ,llevaba mis gafas era para evitar un poco el sol  característico de la tarde en la ciudad. Ya casi llegábamos a la plaza Luis Carlos Galán el cual era el punto final de la marcha en donde había un poco más de ruido, música, algarabías por todas partes, en ese momento se bajó una de las travestis líderes de uno de los carros y dijo las siguientes palabras:

¨Hoy es un día de fiesta, hoy es el día en que usar polvos, labial y esmalte se hace con más orgullo, hoy es el día en que eres libre, en que verdaderamente eres un ser humano, gracias a todos las lesbianas, gays, travestis, bisexuales, intrasexuales por estar aquí y gracias a esos hetero-flexibles por acompañarnos porque sé que los hay  y que siga la fiesta, a quitarsen el tacón y a bailar como reinas¨. Después de escuchar estas palabras me quedó en la mente ¿Hetero-flexibles, existirá? ¡Qué curioso termino¡. Ya en la plazoleta había mucha música, las personas bailaban, conversaban, se divertían, celebran con orgullo su condición u orientación sexual.

Aunque la estaba pasando bien yo me tenía que ir nuevamente para Cabecera ya que  había quedado en la noche de encontrarme con un amiga que se iba de viaje así que íbamos a compartir algo de tomar, me despedí de mi amiga Karen y del amigo de ella Salomón un muchacho muy callado a quien   se le notaba convencido de su condición homosexual y sonreía por ello. Cuando estaba a punto de irme le dije a Karen: -regáleme la bandera, sé que llegué tarde pero la quiero tener de recuerdo es mi primera marcha y me sentí muy bien de hacerlo-.

Ella me respondió: -pero va subir  a pie ¿No le da pena si la lleva en la mano? y si la mete en la mochila se le daña-.

Yo le dije: -no voy  a meter la bandera en mi mochila, la llevaré en la mano y no me dará pena vengo marchando con toda esta gente tan diversa, que lucha por sus derechos, por sus sueños, por tener un lugar justo en la sociedad-,  ahora yo subo llevándola en la mano y pienso en lo mismo, todos merecemos un lugar en esta sociedad como tú y como yo. Y así terminó mi experiencia en la marcha del día del orgullo de la comunidad Lgtbi , Bucaramanga 2.013.